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Mittente:
bukowski
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Re: ti prego!!! Grazie
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Data:
22/09/2003 1.41.06
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Prima versione:
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Se volete frutta e verdure [olus, leris] a lunga conservazione [lett. se volete conservare a lungo?], leggete attentamente questi precetti di Apicio, rinomato cuoco romano.
Affinch? mele e melagrani si conservino [lett. durino; cos? anche per i seguenti] a lungo, immergi(li) per un po? nell?acqua bollente, e appena dopo caccia(li) fuori [lett. solleva(li)]. Per conservare le mele cotogne, cogli mele genuine insieme con ramoscelli e foglie, metti(le) in otri e cospargi(le) con miele: si conserveranno a lungo.
Per conservare a lungo fichi, prugne, pere e ciliegie, cogli tutti (questi) frutti insieme con i loro gambi, quindi pulisci(li) ad uno ad uno [singulariter] con estrema cura e immergi(li) nel miele.
Affinch? le verdure si conservino a lungo, devono essere raccolte ancora novelle [lett. non satis matura] e riposte in un otre chiuso con la pece: in questo modo, si conserveranno a lungo. Per conservare i cetrioli, invece, metti(li) in vasi a uno a uno e chiudi(li) col gesso.
Affinch? le pesche si conservino a lungo, cogli pesche genuine e di bell?aspetto, e immergi(le) in salamoia. Il giorno dopo? [qui devi aver saltato un pezzo]. Se non trascurerai alcun precetto, le pesche si conserveranno a lungo [anteriorit? dei futuri].
Trad. Bukowski
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• ti prego!!! Grazie
Re: ti prego!!! Grazie
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